¿Qué es el SKU (unidad de mantenimiento de stock)?
La unidad mínima de gestión del inventario. Las distintas tallas o colores de un mismo producto suelen ser SKU diferentes.
Explicación detallada
SKU son las siglas de Stock Keeping Unit. Cuando algo debe gestionarse por separado en inventario y ventas, conviene asignarle un SKU distinto. Por ejemplo, una misma camiseta en 3 colores y 4 tallas son 12 SKU. Cada SKU tiene un código único, y el stock, el precio y las ventas se contabilizan por él.
Un ejemplo
La misma agua mineral vendida por botella o en caja de 24 botellas son dos SKU distintos.
Cómo se usa en la empresa
Establece una norma de codificación unificada para que compras, almacén y ventas hablen del mismo artículo. Analiza periódicamente las ventas de cada SKU y retira los artículos que llevan mucho tiempo sin venderse.
Errores habituales
Creer que cuantos más SKU, mejor. Demasiados SKU inmovilizan más capital en stock y son más difíciles de gestionar. En muchas empresas, la mayor parte de las ventas procede en realidad de una pequeña parte de los SKU.
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