Qu'est-ce qu'un SKU (unité de gestion de stock) ?
La plus petite unité de gestion des stocks. Les différentes tailles ou couleurs d'un même article constituent en général des SKU distinctes.
Explication détaillée
SKU est l'abréviation de Stock Keeping Unit. Dès que des articles doivent être gérés séparément en stock et en vente, ils doivent avoir des SKU distincts. Par exemple, un même modèle de T-shirt en 3 coloris et 4 tailles représente 12 SKU. Chaque SKU porte un code unique, sur lequel reposent le suivi du stock, des prix et des ventes.
Exemple
Une même eau minérale vendue à la bouteille ou en caisse de 24 correspond à deux SKU différents.
Usages en entreprise
Mettez en place une règle de codification unique, afin que les achats, l'entrepôt et les ventes parlent du même article. Analysez régulièrement les ventes de chaque SKU et retirez les références qui ne se vendent plus depuis longtemps.
Idées reçues
Croire que plus il y a de SKU, mieux c'est. Trop de SKU immobilise davantage de capital en stock et complique la gestion. Dans beaucoup d'entreprises, l'essentiel du chiffre d'affaires ne provient en réalité que d'une petite part des SKU.
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