Che cos'è il FIFO (primo entrato, primo uscito)?
La merce entrata per prima in magazzino è la prima a uscire; si usa spesso per i prodotti con scadenza.
Spiegazione dettagliata
FIFO è l'abbreviazione di First In, First Out. Far uscire la merce secondo l'ordine di ingresso evita che i prodotti arrivati prima restino fermi in magazzino fino a scadere o deteriorarsi. In ambito contabile, il FIFO è anche un metodo per calcolare il costo delle scorte.
Un esempio
In magazzino ci sono lo stesso latte entrato a marzo e quello entrato a maggio: durante il prelievo si prende prima il lotto di marzo, per evitare che superi la data di scadenza.
Come si usa in azienda
Sugli scaffali si mette la merce nuova dietro, mentre il sistema registra lotto e data di ingresso di ogni partita e indica il lotto da prelevare. È particolarmente utile nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico.
Errori comuni
Credere che tutti i prodotti debbano seguire il FIFO. Per quelli con scadenza, il criterio più corretto è spesso «primo a scadere, primo a uscire», perché un lotto entrato dopo non scade necessariamente più tardi.
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