Qu'est-ce que le panier moyen ?
Le montant moyen de vente par client ou par commande.
Explication détaillée
Il se calcule ainsi : chiffre d'affaires sur une période ÷ nombre de commandes (ou de clients). Le chiffre d'affaires se décompose en « nombre de clients × panier moyen » : augmenter le nombre de clients et relever le panier moyen sont donc les deux voies fondamentales de croissance.
Exemple
Un grossiste réalise ce mois-ci 1 million de yuans de chiffre d'affaires sur 400 commandes : son panier moyen est de 2 500 yuans. S'il le porte à 3 000 yuans grâce à la vente complémentaire, avec le même nombre de commandes, il vend 200 000 yuans de plus.
Usages en entreprise
Relevez le panier moyen grâce à des offres groupées, des remises à partir d'un certain montant ou des recommandations de produits associés. Analysez-le aussi par type de client, car une moyenne masque facilement les écarts.
Idées reçues
Penser qu'un panier moyen en hausse est toujours une bonne nouvelle. Si cette hausse vient du départ des petits clients, ne laissant que les gros, c'est au contraire un signal d'alerte.
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