Che cos'è la tracciabilità dei lotti?
Registra origine e destinazione dei prodotti per lotto di produzione o di acquisto: in caso di problemi di qualità si individuano subito prodotti e clienti coinvolti.
Spiegazione dettagliata
La tracciabilità dei lotti richiede di registrare il numero di lotto a ricevimento, produzione e spedizione. In questo modo si può risalire "a monte" a quale fornitore e quale lotto appartengono le materie prime e "a valle" a quali clienti è stato venduto il lotto di prodotto: è un requisito di base per settori come l'alimentare e il farmaceutico.
Un esempio
Viene scoperto un problema di qualità in un lotto di materie prime: in pochi minuti l'azienda individua i 3 lotti di prodotto finito che le contengono e i 18 clienti che hanno ricevuto quei prodotti.
Come si usa in azienda
Inizia a registrare i lotti dal ricevimento merce e assicurati di scansionare il numero di lotto a ogni entrata e uscita.
Errori comuni
Registrare i lotti solo in alcune fasi. Se la catena si interrompe in un punto, la tracciabilità non può essere completata.
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